Полуфабрикат для начинок

Полуфабрикат для начинок бывает двух видов — темный и белый.

Полуфабрикат для начинки глубокого шоколадного цвета характеризуется выраженным шоколадным вкусом и ароматом. Возможно применение как готовой начинки, так и с дополнительной доработкой, например, в смеси с тертым, дробленным орехом.

В состав темного полуфабриката для начинок входят сахар, растительный заменитель какао– масла, какао-порошок, лецитин.

Белый молочный полуфабрикат для начинки производится с добавлением сухого обезжиренного молока. Возможно применение как готовой начинки, так и с дополнительной доработкой, например, в смеси с тертым, дробленым орехом.

Полуфабрикаты для глазури могут быть упакованы по просьбе клиента в ведра по 20 кг.